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Avec la mécanisation
avec des veines et des textures uniques
Une sauce profonde
La sauce a une texture épaisse et onctueuse
conçue pour le service du soba froid (itasoba)
Saké Gaijin Yamahai Junmai Sanshu-Omachi 720ml (17,5% vol.) YAM166 Avec la mécanisationCe sak est ralis selon la mthode de brassage yamahai, proche de la mthode kimoto, dans laquelle les brasseurs n'ajoutent pas d'acide lactique pour initier le pied de cuve. Dans la mthode Yamahai, le pied de cuve est laiss lui mme, sans mlanger. La fabrication prend plus de temps mais permet le dveloppement de saveurs plus riches et prononces. Poli 65%, le riz sanshu omachi utilis dans la fabrication de ce sak non pasteuris est cultiv dans la province
US$ 120.00
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